Something interest "OJT" #3

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Kali ini saya akan sharing tentang salah satu jenis daging spesial yang ada di The WindChime, yaitu rubia gallega. Daging ini di datangkan dari spanyol dan harga jualnya cukup mahal yaitu 3.000 rupiah pergramnya. Perporsinya berkisar dari 1,4 kg - 1,7 kg. Daging ini merupakan jenis daging dry aged yang prosesnya memakan wktu yang sangat panjang.

Di bawah ini gambarnya :

Daging ini memiliki bau yang sangat khas, baunya sangat menggugah selera.

Some Interest "OJT" #2

Assalamu'alakum warahamatullahi wabarakatuh

Kembali lagi saya akan menceritakan sedikit tentang hal menarik yang saya dapatkan di sini. kalo minggu sebelumnya saya mengangkat tentang view restoran, kali ini saya akan menceritakan tentang makanannya. 

Makanan yang di jual di restoran ini merupakan makanan yang baerkualitas tinggi dan tentu saja berkelas. bahan bahan yang digunakan dipesan dari beberapa suplier terbaik dan terpercaya yang berada di berbagai kota, termasuk dari jakarta dan di bandung sendiri. Bahan makanan di sini sangat dijaga kualitasnya, dibuktikan dengan pemeriksaan yang dilakukan oleh Chef Felix saat bahan bahan datang. jika ada bahan yang tidak sesuai dengan ekspektasinya maka barang tersebut akan dikembalikan. 

Tidak hanya itu, saat makanan di sajikan ke tamu pun tampilaannya harus menarik dan elegan. karena orang orang juga pasti menilai makanan itu dari tampilannya. saat plating kita tidak boleh asal corat coret, tapi kita diajarkan untuk tetap meerhatikan syarat-syarat plating. kita dituntut untuk rapi dan bersih saat plating atau presenting on the plate,

Di bawah ini ada beberapa dokumentasi makanan yang di jual di the windchime restooran:

FOIE GRASS

 CHOCHOLATE MARQUISE

BOTAN EBI

Something interest "OJT" #1

assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Hai bloggers....

Hari ini saya akan menceritakan sedikit hal menarik yang saya dapatkan di tempat training saya. yakni di The Windchime Restoran By Chef Felix. Sebenarnya banyak sekali hal-hal menarik yang saya dapatkan di sini, namun untuk hari ini saya hanya akan mengangkat satu hal yang menurut saya menarik. 

Hal menarik yang pertama saya temukan adalah, desain dari restoran The Windchime yang jika dilihat dari luar nampak bisa-biasa saja, mungkin jika dilihat sekilas tidak jauh berbeda dengan rumah biasa, karena tampilannya yang sederhana. Tapi jangan salah, setelah  masuk ke dalam restoran, saya dibuat takjub dan kagum dengan tampilannya yang sangat artistik, klasik tapi tetap terlihat elegan. Restoran ini mengangat tema klasik, sehingga jika kita berada di dalamnya kita terasa berada di Era tahun 60-an. Tidak heran kalau restoran ini menjadi restoran fine dining nomer 1 di bandung, kerna tidak hanya menyediakan makanan yang lezat dan bermutu tinggi, namun juga menyediakan view yang artistik.

THE  WINDCHIME RESTORAN 

Nampak Depan

Bagian Dalam