Describe some food #8

1.      Spaghetti aglio olio

Bahan-bahan :
- pasta
- shrimp
- chopped garlic
- chopped parsley
- chilli flakes
- taco seasoning
- olive oil

Cara Membuat :

1.      seasoning shrimp dengan taco seasoning

2.      Rebus pasta

3.      fry shrimp

4.      saute garlic kemudian masukan pasta, aduk hingga rata

5.      masukkan chilli flakes dan kemudian seasoning

Tekstur : kenyal

Rasa : gurih

Sejarah : 

Spageti aglio e olio (Spaghetti aglio e olio): Spageti yang bumbu utamanya adalah bawang putih dan minyak (aglio e olio dalam bahasa italia berarti bawang putih dan minyak). Merupakan hidangan spageti tradisional dari Napoli.

2.      Choco cookies 

Bahan-bahan :
-Butter bride 890 gr
-Brown sugar 500 gr
-salt 30 gr
-Whole Egg 8 pcs
-Flour 1,350 gr
-Choco cips 1 kg
-Dark choco 500 gr (chop)
-Maizena 250 gr
-Soda Kue 2 sdt
-Kacang mente 300 gr (chop)


Cara Membuat :

1.      Pertama sediakan semua bahan,lalu chop kasar dark choclate,dan kacang mente setelah semua bahan selesai di timbang baru kita mulai mengolah.

2.      campurkan butter bride dan brown sugar.

3.      Setelah tercampur turunkan whole egg aduk terus hingga semuanya tercampur rata

4.      Lalu turunkan flour,maizena,soda kue aduk hingga rata matikan mesin dough dan turunkan dark choclate yang telah di chop bersama kcang mente dan choco chip aduk kembali dan bentuk dengan berbentuk bulat panjang.

5.      Untuk finishing adonan yang telah di bentuk bulat panjang di bungkus memakai ketas roti dan di masukkan kedalam frizer selama semalam.

6.      Setelah di masukkan ke frizer selama semalam lalu kita keluarkan dan iris jangan terlalu tebal,lalu susun di atas loyang beri jarak lalu masukkan kedalam oven.

Rasa : manis

Tektur : sedikit keras

Sejarah : 

Cookies yang pertama kali diciptakan dari suatu kecelakaan. Pada saat membuat kue ulang tahun yang besar, sebelum kue dipanggang biasanya dilakukan pengujian dengan sejumlah kecil adonan untuk menguji suhu oven sebelum memanggang kue besar. Dari pengujian tersebut ternyata dihasilkan kue kering yang enak yang selanjutnya kue kecil tersebut disebut sebagai “koekje” dalam Bahasa Belanda. Awalnya disebut “kue kecil,” cookies yang dibuat dengan adonan manis atau adonan, panggang dalam porsi seukuran tunggal dan dimakan dengan menggunakan tangan tanpa bantuan peralatan makan lainnya layaknya kue-kue besar yang ada.

3.      Biga yeast

Bahan 

-          Yeast 50 g

-          Air 130 g

-          Flour 50 g

Cara Membuat :

1.      campurkan yeast dan air

2.      Masukkan flour sedikit demise sedikit

3.      Simpan di chiller selama 1/hari 

Rasa : hambar 

Tekstur : lengket 

Sejarah : 

Yeast telah digunakan oleh manusia sejak dahulu untuk menghasilkan makanan dan minuman yang diinginkan. Dapat dinyatakan disini bahwa yeast merupakan jasad renik (mikroorganisme) yang pertama yang digunakan manusia dalam industri pangan. Penggunaannya boleh dikatakan lama sebelum diketemukannya aksara. Dari beberapa peninggalan Mesir kuno, yang ditulis dalam hieroglyf (tulisan Mesir kuno), tercatat bahwa orang-orang Mesir zaman itu telah menggunakan yeast dan proses fermentasi dalam memproduksi minuman beralkohol dan membuat roti. Minuman fermentasi tertua yang penah diketahui adalah bir yang sudah diproduksi sejak tahun 4000 SM