Equipment dan utensil ojt #3

1.       Rubber spatula (silicon spatula)

 

·         Fungsi :

Digunakan untuk mengeruk sisa-sisa bahan makanan yang masih menempel di wadah yang digunakan, sehingga tidak ada yang tersisa.

·         Material :

Silicon

·         Cara membersihkan :

Cukup gunakan larutan air dan sabun lalu keringkan dengan lap yang bersih agar tidak ada kotorann maupun bekas sabun yang menempel.

2.       Wooden spatula

·         Fungsi :

Digunakan untuk mengaduk bahan makanan yang sifatnya panas, alat ini memiliki banyak ukuran jadi gunakanlah sesuai dengan kapasitasnya.

·         Material :

Kayu (wooden)

·         Cara membersihkan :

Cuci dengan sponge dan gunakan laurtan air dan sabun agar noda lebi gampang hilang.

3.       Pinset

·         Fungsi :

Alat ini digunakan untuk mengangkat atau mengambil benda yang berukuraan kecil dan atau benda yang sulit dijangkau dengan tangan secara langsung, alat ini juga sering digunakan ada saat plating karena memudahkan untuk mengambil maupun menaruh bahan makanan berukuran kecil baik condiment ataupun garnishnya.

·         Material :

Stainless steel

·         Cara membersihkan :

Gosok dengan menggunakan sponge dan basuhi dengan menggunakan larutan air sabun hingga bersih.