Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh
Hello guys, apa kabar. Saya harap kalian baik-baik saja. Karena kalian masih harus membaca atau melihat postingan ini. Ok guys, Pada hari ini saya kembali akan menceritakan kegiatan rutin yang dilaksanakan di kitchen. Hari ini kmai memasuki kitchen sekitar pukul 08.00, dan seperti biasanya kami langsung menuju ke cold kitchen dan berbaris di sana. Pemberian materi berlangsung di dalam cold kitchen. Materi yang disampaikan seputar chinese food dan thai food. Satu demi satu jenis menu dijelaskan secara jelas dan lengkap hingga selesai. Setelah oemberian materi selesai, selanjutnya kami dibagi menjadi 2 group, sebagaiaman group yang telah di tentukan.
Group 1 melakukan finishing terhadap bahan bahan yang telah dipersiapkan dihari sebelumnya. Sementara itu group 2 bersiap siap untuk mepersiapkan bahan bahan yang akan digunakan diesok harinya. Terdapat perbedaan yang mendasar dari kedua jenis hidangan ini. Masakan thailand memiliki cita rasa yang sangat khas, karen masyarakat thailand sangat menyukai rasa yang pedas. Namun hal tersebut diimbangi dengan rasa asin, masam, dan manis. Sedangkan masakan china memiliki cita rasa dasar yang ringan di lidah, walaupun begitu. Terdapat juga beberapa jenis masakan yang memiliki cita rasa yang cukup pedas.
Nah, kesempatan hari ini saya diberikan kepercayaan untuk mempersiapkan bahan bahan thai food. Yang di mana saya dan teman kelompok saya, mempersiapkan bahan bahan gai dltid tajrai yang akan digunakan dikeeesokan harinya. Sebelum itu sedikit saya akan menyinggung apa itu gai tod tajrai. Jadi gai tod takrai atau yang dalam bahasa indonesia berarti ayam goreng serai meruapakan salah satu jenis masakan thailand yang memiliki citarasa yang khas.
Setelah praktik berakhir, kegiatan selanjutnya adalah general cleaninng yang dilaksanakan bersama dengan senior semester 4. Dinulai dari peralatan yang paling kecil hingga perlatan yang bermesin dan kemudian filanjutkan untuk membersihkan seluaruh bagian dapur hingga benar benar bersih, dilanjutkan dengan mengeringkan lantai hingga benar-benar kering.
Dokumentasi prepare Gai Tod takrai
Tidak ada komentar:
Posting Komentar