Daily report #27 ( indonesian version)

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 

Hai guys, kembali lagi saya akan menyampaikan sedikit ilmu dan membagikan pengalaman yamg saya dapat di kitchen hari ini. Seperti biasanya kami memasuki kitchen pada pukul 08.00. Dan berbaris di dalamnya dalam posisi oneline. Dalam posisi tersebut kai diberikan materi dan penjelasan seputar menu yang akan kami buat pada hari ini. Pada kesempatan kali ini kai terbagi atas 2 group. Group 1 melanjutkan preparean yang sebelumnya telah mereka buat. Sementara itu, group 1 prepare untuk menu yang akan dibuat di keesokan harinya.

Menu yang group 1 buat adalah chinese food, Masakan Cina adalah salah satu masakan yang paling beragam di dunia. Hal ini karena luasnya negara Cina, masyarakat, masa lalu; dan juga penduduknya yang banyak. Konsep yin dan yang dari masakan Cina dan teori lima elemen . Secara tradisional, ada juga kerumunan di setiap masakan yang dilakukan pada hukum alam dan juga tata krama. Sementara group 1 membuat menu chinese food, di sisi lain, group 2 melakukan persiapan untuk yang akan dibuat di esok harinya. Yakni Thailand food.

Chinese food :

Chinese spinach and peanut salad

***

Tradisioanal egg drop soup

***

Beef rice bowl

***

Tang yuan

Tang zhong

Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand. Ciri khas masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas. Jadi guys, dari kedua jenis masakan ini kita dapat membedakan kedua jenis masakan ini yakni masakan thailand dan masakan china. Berikut ini saya akan memberikan sedikit perbedaan yang mendasar tentang citarasa dari kedua jenis hidangan ini.

Thai food :

Thai beef salad 

***

Tom yum goong

***

(Gai tod takrai

Yam makeau yo

Khao plao)

***

Khao Niew Ma muang

Perbedaan yang mendasar dari kedua jenis hidangan ini terletak pada citarasanya. Yang dimana masakan china menggunakan bahan yang sederhana, sehingga kebanyakan masakan china memiliki citarasa yang gurih dan legit. Sementara itu, Ciri khas masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas.